近日，美國(guó)《飲食健康（Eating Well）》雜志官網(wǎng)發(fā)表《我們認(rèn)為2021年的5大食品趨勢(shì)》文章表示：2021年，豆腐將占據(jù)更多美國(guó)人的飲食中心舞臺(tái)。

該文章稱：豆腐是許多菜系中的關(guān)鍵成分，雖然他不是一種新的食材，但在過(guò)去的一年里，（美國(guó)）居民對(duì)豆制品的興趣越來(lái)越大，比如Eating Well網(wǎng)站上的豆腐食譜文章，2020年比2019年增長(zhǎng)了20%；谷歌搜索指數(shù)顯示，包括油炸豆腐、軟豆腐、豆腐、烤豆腐等，2020年時(shí)許多豆腐食譜的搜索量都有所增加；相信，隨著人們對(duì)以植物為基礎(chǔ)的飲食越來(lái)越感興趣，健康而且能滿足不同消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)需求的豆制品將占據(jù)更多美國(guó)居民的飲食中心舞臺(tái)，成為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾亍?/span>

原文鏈接：https://www.eatingwell.com/article/7883169/2021-food-trends/